As ervas de Provence são essenciais na minha cozinha, são muito aromáticas e tão intensas que permitem reduzir ou até mesmo substituir o sal, logo são indespensáveis sempre que faço grelhados.
Depois do Inverno rigoroso, com uma dieta rica em alimentos altamente calóricos, a renovação da Primavera apela a refeições mais leves, de forma a equilibrar os excessos cometidos e voltar à leveza exigida pela estação seguinte...
Assim foi o jantar de um dia de semana, banal. Um dia em que a Primavera
quis dar o da sua graça, e trazer o sol como companhia. Uma posta de
peixe grelhada, simplesmente temperada com pouco sal e ervas de Provence,
acompanhada de legumes cozidos ao vapor.
Bom Apetite!
Deve ter ficado delicioso!
ResponderEliminarBjs
Que delicia
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